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ゆうこせんせい

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ゆうこ先生のひとりごと・・・
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絶品照り焼き!
昨夜はブリの切り身を買ってきて
照り焼きにしようとキッチンへ

調理する前に
クックパッドをチェックすることが
増えている今日この頃

定番料理が
真新しいメニューになるんですよね~

私は照り焼きにする際
グリルで焼きながら
何度かタレを付けていたのですが

今回はフライパンで簡単に作れて
しかも美味しいというので
これは試すしかないと

早速作ってみました!

切り身に塩をまぶして15分程放置
水分を拭き取り
全体に片栗粉をまぶして
フライパンで両面を良い感じで焼き色を付けたら
砂糖、醤油、みりん、酒を混ぜたものを
絡めるだけ

出来たのは
こんな感じ


画像に影が入っていて
上手く撮れていませんが


外はカリッ
中はふわふわで
とっても美味しかったです





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[2014/10/31 11:20] | 日記
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